viernes, 16 de mayo de 2014

Snack rápido y sano en 15 minutos


No suelo compartir muchas recetas, pero esta me pareció tan buena, rápida y original que no he podido resistirme. Es ideal para poner algo en la mesa a las visitas sorpresa o para una cena en la que tenemos pocas ganas, poco tiempo o pocos ingredientes.

Lo único que necesitamos son 3 ingredientes: tomates, salsa pesto y queso parmesano. Precalentamos el horno a 200º con calor sólo arriba (grill). Cortamos los tomates en rodajas de más o menos un centímetro. Las colocamos en una bandeja de horno y los metemos 10 minutos, hasta que estén doraditos. Sacamos la bandeja y ponemos encima de cada rodaja una cucharadita de salsa pesto y un poco de parmesano rallado. Regamos con una gotita de aceite de oliva y lo metemos otros 5 minutos en el horno.


En cuanto tengan el color que os gusta los sacáis y listo para disfrutar. Puede parecer muy simple, pero os aseguro que están deliciosos. Los podéis comer solos o colocarlos encima de una tosta de pan.  El pesto podéis comprarlo o podéis hacerlos en casa, ya que sólo necesitáis albahaca fresca, ajo, piñones y aceite de oliva. O si os gusta un poco más intenso poned también un poco de parmesano. Se tritura todo y se va añadiendo aceite hasta que tenga la textura que nos guste. 

Si animáis a hacerlos contadme que os parecen, para mi han sido todo un descubrimiento.

18 comentarios:

  1. que ricooo, que buena pinta tiene, probare a hacerlo.
    Besitos!

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  2. que pinta más rica... tengo que buscar la salsa : )

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    1. En Lidl la tienen, y creo que hay dos variedades ;)

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  3. la verdad es que tiene una pinta estupenda, sano y fácil

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    1. Y rapidísimo, nada de lios en la cocina :)

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  4. A mi me encanta el tomate a la plancha, asi que esta variedad al horno voy a probarla.
    PD: No me han salido tampoco tus últimas actualizaciones ha sido que he borrado tu espacio de mi lista de lectura y me he vuelto a enganchar, a ver si ahora tengo suerte.
    Besos.

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    1. Hay que tener cuidado con el tiempo para que el tomate no se haga puré, pero por lo demás no tiene ningún misterio :)

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  5. Yo lo hago al horno sin el pesto pero con orégano parece pizza.
    bss

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    1. Con el pesto también sabe como a pizza, por eso está tan rico :D

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  6. Such a lovely post dear:))
    Your blog is very inspirational:)
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  7. Riquísimo!! Justo estoy a punto de cenar, creo que me haré algo de esto. :)

    | www.noirettediary.com |

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  8. Que rico y que sencillo!!!! Lo haré esta noche. Un saludo

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    1. Facilísimo, no tienen misterio pero queda rico rico.

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